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パーティー三昧のこのごろ

春節も終わってようやく、
いつも通りの台北になりました^^

朝に爆竹が怒涛の大音量で鳴りだすのには
ほんきでビックリします

お店が新年を迎えた開店初日に
繁盛を願って賑やかになるよう爆竹を鳴らすらしいです
日本じゃできなさそうなおもろい文化やなと思います^^


そんな春節中はパーティーばっかりしてました♫
タコパや水炊き鍋など純和風で笑
IMG_4381.jpg


そしてフィナーレは餃子!!
本格的に皮から作ることに!
中国で育った人がお母さんにレシピを聞いてくれて、
昔の手伝ってた時を思い出しながら教えてくれました^^


まずは野菜を切って
IMG_4416.jpg


こねて寝かせた生地をちぎる
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あとは皆で包むー
中華圏方式の包み方が難しい><
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IMG_4431.jpg


包み終わったらいよいよ焼き!
楽しみだ~^^
ビールの準備もばっちり笑
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そして焼き上がりを待ちわびて完成!!
良い焼き色❤
IMG_4398.jpg


皮はもちもちで焼き目がカリッとしてて、
中身は肉汁が出てくるくらいジューシーでした\(^^)/
めちゃ美味しい!!
皮の伸ばし方を習得できれば餃子パーティーありですね

また食べたいなぁー^^
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  1. 2017/02/03(金) 16:56:02|
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